北九州発の名店！資さんうどんの魅力とは？
福岡・北九州発祥の「資さんうどん（すけさんうどん）」は、地元民に長年愛され続ける人気のうどんチェーンです。九州を中心に約80店舗を展開し、2024年にはすかいらーくグループの傘下に入るなど、全国展開の動きも加速しています。
特に人気の「肉ごぼ天うどん」や、甘辛い「かしわうどん」、トロトロの牛すじが入った「おでん」、年間450万個以上売れる「ぼた餅」など、こだわりのメニューが豊富です。
今回は、そんな資さんうどんの魅力を詳しく解説していきます！
資さんうどんの魅力と人気の理由
資さんうどんが多くの人に愛される理由は、その独自のスタイルと豊富なメニューにあります。
① こだわりの出汁と自家製麺
資さんうどんのスープは、鯖・昆布・椎茸などの厳選された素材から取られた出汁を使用しており、甘めの味わいが特徴です。この出汁が、もっちりとした自家製うどんと相性抜群で、一口食べればクセになる美味しさです。
② 24時間営業＆リーズナブルな価格
資さんうどんは24時間営業の店舗も多く、いつでも気軽に訪れることができます。また、価格帯もリーズナブルで、ワンコインで楽しめるメニューが多いのも人気の理由です。
③ 圧倒的なメニューの豊富さ
うどんはもちろん、カレーや丼もの、おでん、さらにはスイーツの「ぼた餅」まで、100種類以上のメニューが揃っています。
資さんうどんの看板メニュー「肉ごぼ天うどん」
資さんうどんの人気No.1メニューといえば「肉ごぼ天うどん」です。
◎ 肉ごぼ天うどんの魅力
- 甘辛く煮込まれた牛肉の旨みが、出汁と絶妙にマッチ
- サクサクのごぼう天が出汁を吸い込み、香ばしさが広がる
- 自家製のもちもち麺が、しっかりと出汁を絡め取る
この組み合わせが最高で、北九州では「資さんといえば肉ごぼ天！」と言われるほどの定番メニューになっています。
さらに、冷凍版の「肉ごぼ天うどん」も販売されており、自宅でも簡単にお店の味を再現できるのも魅力のひとつです。
資さんうどんのもう一つの人気メニュー「かしわうどん」
「かしわうどん」は、福岡・北九州ならではのうどんメニューです。
◎ かしわうどんの魅力
- 甘辛く煮込まれた鶏肉（かしわ）の旨みがスープに溶け込む
- あっさりとした出汁に、鶏の旨みが染み込み、シンプルながら奥深い味わい
- もっちりした自家製うどんとの相性も抜群
福岡県では「かしわ」とは鶏肉のことを指し、出汁と甘辛い鶏肉のハーモニーが楽しめます。
資さんうどんのおでんは「牛すじ」が絶品！
資さんうどんでは、おでんも人気のサイドメニューです。特に「牛すじ」は、一度食べたら忘れられない美味しさです。
◎ 牛すじおでんの魅力
- プルプル＆ホロホロ食感の牛すじが、じっくり煮込まれた出汁をたっぷり吸収
- 味がしみ込んだ濃厚な旨みで、お酒のお供にも最適
- 大根や卵、厚揚げなどの具材と一緒に食べるとさらに美味しい
うどんが出来るまでの間、おでんを楽しむのが資さんうどん流の楽しみ方です。
デザートまで楽しめる！資さんうどんの名物「ぼた餅」
資さんうどんでは、名物の「ぼた餅」も外せません。年間450万個も売れる大人気スイーツで、食後のデザートやお土産としても愛されています。
◎ ぼた餅の魅力
- 北海道産の小豆を使用した甘さ控えめのあんこ
- もっちりとした食感のもち米との相性が抜群
- お持ち帰りも可能で、お土産にも最適
また、定番のあんこ以外にも「きな粉ぼた餅」などのバリエーションがあり、気分によって選べるのも嬉しいポイントです。
まとめ
これまで紹介してきたように、資さんうどんには多くの魅力があります。
こだわりの出汁ともちもちの自家製麺で作られている肉ごぼ天うどんやかしわうどんは、一度食べれば忘れられない味です。おでんの牛すじや、ぼた餅などのサイドメニューの充実しており、リーズナブルな価格設定でコスパ抜群です。
東京・両国店のオープンをきっかけに、関東でも資さんうどんの人気が急上昇している資さんうどんは、今後さらに店舗が増えることが期待されています。まだ食べたことがない方は、ぜひ一度その味を体験してみてください！